Điều chế giấm ăn

Để ancol etylic (8-9°) ngoài không khí.
C2H5OH + O2 ----> CH3COOH + H2O.

* Mở rộng:
Trong công nghiệp, người ta điều chế giấm nguyên chất từ aldehid acetic, acetilen, cracking dầu mỏ hoặc chưng gỗ.
Một số phương trình điều chế axit acetic:
- 2CH3CHO + O2 ----> 2CH3COOH.
- C6H12O6 --vi khuẩn kị khí Clostridium--> 3CH3COOH ( Lên men kị khí ).
- 2C4H10 + 5O2 --Mn²+,150°C,p--> 4CH3COOH + 2H2O.
- CH3OH + CO --t°,xt--> CH3COOH

Chúc bạn thành công !